Le houmous, crème de pois chiches délicieusement crémeuse, n’est pas seulement apprécié pour son goût délicieux. Il possède d’incroyables propriétés nutritionnelles qui en font un véritable super-aliment ! Découvrez pourquoi ce mets méditerranéen classique est si bénéfique pour vous.
Antioxydants et acides gras insaturés
De nombreuses recettes d’houmous incluent du citron et de l’ail, tous deux riches en antioxydants. Ces composés aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. La consommation régulière d’antioxydants est associée à une réduction du risque de maladies chroniques.
Ainsi, préparer un houmous onctueux et maison avec ces ingrédients peut être bénéfique pour votre santé.
Le tahini, une pâte de sésame souvent ajoutée au houmous, contient des acides gras insaturés. Ces graisses bénéfiques contribuent à maintenir un bon équilibre lipidique dans le corps, favorisant ainsi la santé cardiovasculaire. Contrairement aux graisses saturées, les acides gras insaturés favorisent une meilleure circulation sanguine.
Richesse en protéines végétales et fibres alimentaires
D’abord, le houmous est une excellente source de protéines végétales. Ces protéines sont essentielles pour la croissance et la réparation des tissus corporels. Elles fournissent également de l’énergie, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui suivent un régime végétarien ou végan.
Le houmous est riche en fibres alimentaires grâce aux pois chiches utilisés dans sa préparation. Les fibres sont cruciales pour la santé intestinale, aidant à réguler le transit et réduire les risques de constipation. Elles jouent aussi un rôle important dans le maintien de la satiété, ce qui peut aider à contrôler le poids.
Faible en calories et riche en minéraux
Encore mieux, le houmous est relativement faible en calories. Cela signifie que vous pouvez en consommer sans craindre de trop alourdir votre apport calorique quotidien. Un avantage non négligeable pour ceux qui cherchent à surveiller leur ligne sans sacrifier le plaisir de manger.